ผลกระทบของวิทยาศาสตร์ที่มีต่อการสร้างการเคลื่อนไหว กรณีศึกษาของ Fooditive ผู้บุกเบิกการใช้ส่วนผสมอัปไซเคิลที่ทำจากพืช

ผลิตภัณฑ์ของ Fooditive รอตเทอร์ดาม, June 08, 2021 (GLOBE NEWSWIRE) — ปี 2020 มีความท้าทาย แต่ Fooditive BV บริษัทสัญชาติดัตช์ผู้ผลิตส่วนผสมที่ทำจากพืช ซึ่งมีความมุ่งมั่นที่จะปฏิวัติวงการอาหารเพื่อสุขภาพยังมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ด้วยการอัปไซเคิลผักผลไม้เกรด 3 ที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% จึงเป็นการกรุยทางไปสู่อนาคตอีกทางหนึ่งที่ยั่งยืนมากขึ้น ทั้งหมดนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อชายชาวจอร์แดนคนหนึ่งซึ่งไม่ชอบเลยที่ต้องทิ้งเศษอาหาร จึงอยากให้มีการเปลี่ยนแปลง Moayad Abushokhedim ผู้ก่อตั้งและนักวิทยาศาสตร์อาหาร เคยประสบความทุกข์ทรมานจากการขาดแคลนอาหารในช่วงวัยเด็กที่จอร์แดน เขาจึงให้คำมั่นว่าจะต้องผลิตอาหารเพื่อสุขภาพที่ราคาไม่แพงสำหรับทุกคนให้ได้ Moayad มีความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหารและภูมิหลังทางธุรกิจเป็นอย่างดี จึงได้พัฒนากระบวนการที่ไม่มีใครเหมือนในการสร้างส่วนผสมที่ทำจากพืชที่ราคาไม่แพง เพียงใช้เทคนิคด้านการหมัก Abushokhedim เป็นที่ยอมรับว่ามีแรงขับเคลื่อนสู่ความสำเร็จในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เขาได้รับรางวัล Food100 ปี 2020 ซึ่งเป็นรางวัลที่ยกย่องผู้มีความคิดสร้างสรรค์ที่ทำงานเพื่อการเปลี่ยนแปลงไปสู่ระบบจัดหาอาหารที่ยั่งยืน Moayad Abushokhedim กล่าวไว้ว่า “ไม่อยากเชื่อเลยว่าผมจะได้ทำตามความฝันในการเปลี่ยนแปลงโลกในฐานะที่เป็นชาวจอร์แดน การได้รับรางวัลนี้ทำให้ผมตระหนักถึงคำกล่าวที่ว่า ถ้ามีความฝัน คุณก็สามารถทำให้เป็นจริงได้ ซึ่งเป็นการย้ำเตือนว่า ไม่ได้มีผมคนเดียวที่พยายามทำสิ่งนี้ เนื่องจากยังมีคนอื่นอีกมากมายในโลกที่เชื่อมั่นในวิถีแห่งการสร้างความแตกต่าง” Moayad Abushokhedim ผลิตภัณฑ์ตัวแรกของ Fooditive คือสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี […]

Read More